Demi pâté-croûte Brazier

Demi pâté-croûte du célèbre restaurant La Mère Brazier, recette du chef Mathieu Viannay. 

Catégorie :

Composition :

  • Pâte au beurre de Bresse,
  • Volaille de Bresse AOP,
  • Foie gras,
  • Veau et ris de veau.

Pâté-croûte sans porc

Poids net : 1,5 kg environ

120,00

8 en stock

Informations complémentaires

Ingrédients

Pâte : farine T55, beurre, oeuf, cognac, sel, poivre.
Farce : poulet de Bresse, foies de volaille, riz de veau, foies gras, échalotes, oeuf, vinaigre de framboise, vinaigre balsamique, porto rouge, sel, sel nitrité, garam masala, pistache, pignon de pin, raisons de corinthe, gélatine, gelée de pot au feu.

Allergènes

Gluten, oeuf, arachide, soja, lait, fruit à coque, sulfite

Livraison

Commandez, pré-payez et retirez à l'épicerie.
Pour le poulet de Bresse, retrait des commandes uniquement les samedis et dimanches.
Pour les pâtés-croûtes (demis et entiers), retrait des commandes 48h après vos ordres.

L’épicerie Comptoir Mère Brazier

53 RUE DE SAINT CYR – 69009 LYON

Ouverture : du lundi au samedi de 8h00 à 20h00
le dimanche de 8h00 à 13h00

+33(0) 4 72 20 05 05