Planches à partager

Vivez un instant très convivial entre amis ou entre collègues autour d’un bon verre de vin et d’une planche à partager, sur place ou à emporter : pâté-croûte, chiffonnade de jambon, fromages affinés et autres produits du terroir s’invitent à votre table.

Planche apéro – 9 €

 

– Boite de sardines Maison La Guildive ou terrine de campagne Mère Brazier
– Pain au levain de la maison
– Beurre de barrate Maison Bordier

Planche pot-au-feu – 13 €

 

– Pâté croûte de pot-au-feu
– Salade multi feuilles, vinaigrette maison
– Véritable moutarde de Dijon Maison Edmond Fallot
– Cornichons français Maison Marc
– Gros pain long maison

Planche de l’épicerie – 13 €

 

– Pâté-croûte jarret de porc et foie gras
– Chiffonnade de jambon blanc

– Beurre de barrate Maison Bordier

– Cornichons français Maison Marc
– Pain au levain de la maison

 

Accord avec nos vins
– Blanc, Beaujolais « Eparcieux » – Domaine Chasselay 2015 – 8 cl : 3.00 €

– Rouge, Chénas « Vibrations » – Domaine Thillardon 2013 – 8 cl : 3.00 €

Planche de fromages – 15 €


– Comté 18 mois d’affinage Maison Mère Richard
– St Nectaire Maison Mère Richard

– St Marcellin Maison Mère Richard
– Beurres de barrate Maison Bordier
– Pain au levain de la maison


Accord avec nos vins

– Blanc, Chablis – Domaine Moreau Naudet 2014 – 8 cl : 3.00 €

– Rouge, Côtes du Rhône Villages « Signargues » – Maison Chapoutier 2014 – 8 cl : 2.00 €

Planche italienne – 17 €


– Mortadelle Favola
– Coppa de Parme
– Parmesan affiné 24 mois
– Olives Taggiasca

– Chiffonnade de jambon cru San Daniele 24 mois

– Chiffonnade de jambon blanc truffé

– Pain ciabatta maison

– Tomates séchées

– Poivrons marinés à l’huile

Planche lyonnaise – 17 €


– Saucisson à cuire pistaché
– Salade de lentilles
– Salade de museau maison
– Cervelle des canuts
– Cornichons français Maison Marc

– Gros pain long maison

– Beurre de barrate Maison Bordier

– Saint Marcelin de la Mère Richard

 

Planche terrine et pâtés croûte – 18 €


– Pâté Croûte Volaille de Bresse
– Pâté Croûte Porc Veau Noisette
– Terrine de Campagne maison
– Cornichons français Maison Marc

– Véritable moutarde de Dijon Maison Edmond Fallot

– Pain au levain de la maison

Planche Mère Brazier – 18,50 €


– Pâté-croûte volaille de Bresse et foie gras
– Chiffonnade de jambon cru noir de Bigorre 20 mois
– Beurres de barrate Maison Bordier

– Cornichons français Maison Marc
– Pain au levain de la maison


Accord avec nos vins

– Blanc, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Domaine Jayer Gilles 2012 – 8 cl : 5.00 €

– Rouge, Auxey Duresses – Domaine Jacques Bavard 2014 – 8 cl : 4.00 €

Planche corse de cochon sauvage – 25 €


– Coppa Corse
– Valetta Corse
– Prisutu 24 mois Corse
– Saucisson Corse

– Lonzu Corse

– Pain au levain de la maison

– Beurre de barrate Maison Bordier

Planche pour 2, charcuterie et fromages – 27,50 €


– Pâté-croûte volaille de Bresse et foie gras

– Chiffonnade de jambon cru noir de Bigorre 20 mois
– Saucisson noir de Bigorre
– Chiffonnade de jambon blanc
– St Marcellin de la Mère Richard
– Pain au levain de la maison

– Beurres de barrate Maison Bordier

– Cornichons français Maison Marc

 

Accord avec nos vins
– Blanc, Chablis – Domaine Moreau Naudet 2014 – 8 cl : 3.00 €

– Rouge, Croze-Hermitage « Les Meysonniers » –  Maison Chapoutier 2015 – 8 cl : 3.00 €

Les planches de l’Épicerie, la convivialité au menu !

 

L’heure de l’apéritif résonne et pour le rendre unique, chaleureux et gourmand, le Restaurant-Comptoir vous propose des planches à partager autour d’un excellent verre de vin. Vous pourrez ainsi savourer en toute tranquillité ce moment accompagné de produits raffinés.

 

Les amateurs de charcuterie pourront se laisser tenter par notre planche de l’épicerie, garnie de pâté croûte et de chiffonnade de jambon de Paris ou encore la planche Mère Brazier composée du célèbre pâté croûte Brazier de volaille de Bresse et foie gras et d’un jambon noir de Bigorre goûteux. De savoureux pâtés croute vous sont également proposés, accompagnés de salade dans la planche pot au feu ou de terrine de campagne dans la planche terrine et pâtés croûte. Le choix s’offre à vous entre terrine de campagne Mère Brazier et sardines Maison La Guildive dans notre planche apéro, parfaite pour un moment convivial. 

 

La planche corse et la planche italienne vous permettront de voyager à travers des produits typiques et savoureux. Alors, vous laisserez-vous séduire par la coppa de parme ou plutôt la coppa corse ? A moins que vous ne préfériez déguster nos produits locaux tels que le saucisson à cuire pistaché ou la cervelle des canuts qui composent notre planche lyonnaise.

 

Les partisans de fromage ne seront pas déçus : un St Marcellin de la mère Richard, un St Nectaire fermier et un Comté affiné durant 18 mois aux saveurs exceptionnelles vous sont proposés dans notre planche de fromages. Et si vous hésitez encore entre charcuterie et fromage, notre planche pour deux vous permettra de déguster le St Marcellin de la mère Richard, accompagné d’un pâté croûte volaille de Bresse et foie gras, d’un saucisson noir de Bigorre et de chiffonnades de jambon cru noir de Bigorre et de jambon blanc.

 

Toutes nos planches sont accompagnées du célèbre pain au levain fait maison et signature de l’enseigne Mère Brazier. Nous vous conseillerons différents vins afin de marier à la perfection les saveurs et vous permettre ainsi de profiter pleinement de l’expérience gustative autour de ces planches à partager concoctées avec le plus grand soin.

L’Épicerie Comptoir Mère Brazier

53 RUE DE SAINT CYR – 69009 LYON

Ouverture :
du lundi au samedi de 8h à 15h et de 16h à 20h, le dimanche de 8h à 14h

+33(0) 4 72 20 05 05

46 COURS FRANKLIN ROOSEVELT – 69006 Lyon

Ouverture :
du lundi au vendredi de 8h à 14h et de 16h à 19h30, le samedi de 9h à 19h

+33(0) 4 26 78 78 25