Junior Nadje – Chef cuisinier

Pour Junior, la cuisine signifie le partage mais aussi la rigueur, la discipline et le sens du détail. Il a développé ces valeurs depuis tout-petit, et notamment en partant exercer son métier à travers le monde.

Nous vous présentons Junior Nadje, le nouveau chef de cuisine résident de l’épicerie ! Il fait partie de l’équipe rapprochée de Mathieu Viannay depuis avril 2018 qui lui avait confié la cuisine d’un restaurant à Dubaï.

Chaque matin, il crée pour vous tous nos délicieux plats du jour et notre carte traiteur qui connait depuis son arrivée un immense succès auprès de notre clientèle, ravie de l’aubaine.

Pour lui, la cuisine signifie le partage mais aussi la rigueur, la discipline et le sens du détail. Il détient ces jolies valeurs depuis tout petit, et les a développées en partant parfaire puis exercer son métier à Paris, Londres, notamment chez Ladurée, en Provence à La Chèvre d’Or**, déjà à Dubaï chez Yannick Alleno, à New York ou Monaco. Un parcours de futur grand !

Présent dans votre épicerie depuis le mois d’octobre 2020, Junior apporte joie et bonne humeur au sein de notre équipe et vous offre un niveau de savoir-faire unique.

L’Épicerie Comptoir Mère Brazier

53 RUE DE SAINT CYR – 69009 LYON

Ouverture : du lundi au vendredi, 8h-15h et 16h-19h30h, le samedi 8h-19h30h et le dimanche 8h-14h

+33(0) 4 72 20 05 05

46 COURS FRANKLIN ROOSEVELT – 69006 Lyon

Ouverture : du lundi au samedi de 9h à 14h et de 15h à 19h30 ; les dimanches de décembre de 9h à 14h

+33(0) 4 26 78 78 25