Vitello Tonnato

Les petites recettes de Grands Chefs

Vitello Tonnato

Les petites recettes de Grands Chefs par l’Épicerie-Comptoir Mère Brazier, ce sont des recettes express pour réaliser un plat dingue chez vous en quelques minutes ! Retrouvez aujourd’hui le Vitello Tonnato un plat typique de la cuisine piémontaise !

Les ingrédients

  • Rôti de veau ou noix de veau cuite
  • Mayonnaise
  • Thon blanc Ortiz
  • Filets d’anchois La Guildive
  • Câpres à queue (câprons)
  • Parmesan
  • Roquette
  • Huile d’olive de Panéry
  • Fleur de sel La Maison Charteau
  • Poivre

 

La préparation

Disposez dans une assiette des tranches de rôti de veau ou de noix de veau cuite

Recouvrez vos tranches en appliquant la mayonnaise par-dessus

Prenez votre thon et vos anchois et déposez quelques morceaux sur vos tranches

Placez vos câpres sur votre préparation

Ajoutez des copeaux de parmesan ainsi que des feuilles de roquette

Assaisonnez votre plat avec un filet d’huile d’olive, votre fleur de sel et du poivre

Vous pouvez déguster !

 

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