Tradition festive particulièrement appréciée des enfants, Pâques est synonyme de gourmandises en chocolat mais reste avant tout une occasion de se retrouver autour d’un repas convivial.
Pâques est une fête dont l’origine est religieuse, célébrée un dimanche entre le 22 mars et le 25 avril. Fixée au 12 avril cette année, elle est la fête la plus importante du christianisme. Elle commémore la résurrection de Jésus, que le Nouveau Testament situe le surlendemain de la Passion, c’est-à-dire « le troisième jour ». La solennité, précédée par la Semaine sainte, dernière partie du carême, commence le dimanche de Pâques.
C’est également une tradition païenne qui symbolise le renouveau, avec l’arrivée du printemps.
Qu’il soit en chocolat, en sucre, peint ou encore cuit, l’œuf est le principal symbole de cette fête. Mais savez-vous pourquoi l’on mange des œufs en chocolat à Pâques ?
Interdits de consommation lors du Carême, les oeufs pondus pendant cette période étaient alors conservés après cuisson et décorés pour être offerts le jour de Pâques, considérés comme un présent de bon augure.
Aujourd’hui, la tradition veut que les enfants partent à la chasse aux œufs en chocolat, semés par les cloches en revenant de Rome le dimanche de Pâques. C’est au fil de l’imagination des pâtissiers que d’autres animaux ont rejoint les œufs en chocolat, que vous pourrez retrouver dans nos épiceries, non loin des traditionnels œufs, cocottes et autres poissons en chocolat praliné de la Maison Bernachon.
En France, le lundi qui suit le dimanche de Pâques est toujours férié, c’est l’occasion de réaliser un repas généreux pour toute la famille. En plus de nos produits habituels, plats traiteur, pâtés et terrines maison, charcuterie de sélection, pains au levain, viennoiserie et pâtisserie maison, exclusivement fabriqués avec de la farine bio, l’épicerie comptoir Mère Brazier vous propose plusieurs créations réalisées par nos artisans pour agrémenter vos tables, en commençant par une pièce gastronomique d’exception, le Pâté de Pâques. Commandez-vite, un seul exemplaire a été réalisé pour l’occasion par notre chef charcutier Romain Boyer.
La Pintade de Bresse « Excellence Miéral » sera mise à l’honneur, finement farcie selon une recette de Mathieu Viannay. L’épicerie vous propose également un mets incontournable en ces fêtes pascales, une épaule roulée d’agneau d’Allaiton, une viande d’exception cuite à basse température et prête à rôtir, chez vous ou directement à l’épicerie. Ces plats joyeux peuvent être accompagnés avec nos gratins.
Les gâteaux réalisés par notre chef pâtissier Maxime Sagnol vous permettront de terminer votre repas en douceur avec un plaisir sucré. Vous pourrez ainsi vous laisser séduire par un entremets Vanille Caramel ou encore notre Gâteau Décoré de Pâques, comme un Paris Brest.
